Voltei a tomar Kefir

O que é Kefir?

O kefir nada mais é que uma bebida fermentada, ou seja, ela é composta por organismos vivos e bactérias que são benéficas para a saúde do nosso corpo de forma geral. Hoje temos inúmeras formas de obter essa fermentação, seja através do leite ou mesmo através da água com açúcar mascavo – que iremos apresentar melhor neste artigo. Em suma, é necessário ter os primeiros grãos para começar a produzir na sua casa. Como diz a história original, os deuses entregaram um punhado desses tais grãos aos homens, que daí puderam multiplicá-los e espalhar todos os seus benefícios.

A fermentação é infinita, fazendo com que seja possível ter Kefir por tempo indeterminado, desde que as regras de higiene e armazenamento sejam mantidas. É por esse motivo que você não terá grandes dificuldade de encontrar os grãos originais que irão dar origem à sua própria colônia: eles costumam ser doados com muita facilidade por quem os cultiva, assim como manda a tradição.

 Os principais Benefícios do Kefir de Água

Agora que ficou claro como cultivar sua colônia em casa, vamos entender melhor benefícios do kefir de água para a saúde. Em geral, ele tem os mesmos Benefícios que o Kefir de Leite, pois também trata-se de bactérias benéficas. Porém, vamos ressaltar o que elas trazem de bom para o organismos especificamente:

Proteção do sistema digestivo: As bactérias presentes no kefir de água são probióticas e uma das mais potentes já vistas – inclusive mais do que as que estão presentes em iogurtes comuns. Elas são capazes de inibir o crescimento de outras bactérias no corpo, como as que são responsáveis pelo aparecimento de úlceras e gastrites fortes. O kefir de água também ajuda a liberar toxinas do organismo, otimizando a função do intestino e prevenindo prisões de ventre e até diarreias.

 Efeito anti-inflamatório: Dentre os benefícios do kefir de água, temos que citar suas propriedades anti-inflamatórias, que protegem o corpo de todo tipo de problema, seja ele respiratório ou mesmo arterial, como o excesso de gordura no sangue e veias essenciais. Além disso, o kefir de água também tem sido considerado um verdadeiro aliado na luta contra o câncer: estudos indicam que o consumo desse tipo de ingrediente diminui as chances de avanço da doença e aumentam a sobrevida do paciente.

 Benefícios do Kefir de Leite, como fazer e usar para Emagrecer

 Benefícios do Kefir de Água para o emagrecimento

Mais do que melhorar a saúde em geral, os benefícios do kefir de água podem ser sentidos por quem deseja perder peso. Além de ser pouco calórico, o kefir de água ainda tem mais alguns pontos a favor quando o assunto é emagrecimento. São eles:

Menos vontade de comer doces: Há uma associação bastante intensa entre o consumo de kefir de água e  perda de vontade de comer doces em excesso. Isso pode ser excelente para quem precisa perder peso e não consegue abrir mão das barras de chocolate, por exemplo.

Menos fome em geral: Além da diminuição da vontade de comer doces, os benefícios do kefir de água se refletem também na saciedade em geral. Pessoas que comem alimentos que tem o ingrediente como base costumam ingerir menos calorias durante o dia e conseguem se manter saciados por muito mais tempo que as demais. Isso acontece porque o Kefir é rico em probióticos, que ajudam a dar essa sensação ao longo do dia.

Regulagem do sono e da ansiedade: Outro fator importante quando falamos do kefir de água é o seu efeito calmante. Por diminuir os níveis de ansiedade e aumentar a capacidade de dormir bem à noite, as chances de um programa de emagrecimento funcionar melhor com a ajuda de alimentos com base no kefir são enormes. Além disso, essa diminuição na ansiedade faz com que seja possível lidar melhor com problemas como a compulsão alimentar – que é comum entre indivíduos com dificuldade para perder peso.

Todos esses fatores juntos fazem do kefir de água um excelente aliado no emagrecimento e um ótimo ingrediente para diversas receitas saudáveis e saborosas. Agora que você já se convenceu do quanto ele pode te ajudar, vamos apresentar uma forma simples de preparo logo abaixo!

Onde encontrar o Kefir de Água?

O kefir tem como principal característica sua proliferação rápida e acentuada. Por este motivo, é comum que muitas pessoas doem seus grão e ajudem vizinhos e interessados em cultivá-los em casa. Nossa dica é procurar em sites ou em grupos do Facebook por região: é bem simples encontrar e aproveitar todos os benefícios do kefir. Se infelizmente sua cidade é de difícil acesso e ainda não há ninguém próximo que tenha os grãos para doar, você pode optar por lojas online. Cuidado apenas com a procedência e pesquise antes de comprar.

Modo de Preparo do Kefir de Água INGREDIENTES 2 colheres de sopa de grão de Kefir de Água 1 litro de água filtrada (ela deve estar em temperatura ambiente para facilitar o processo) 1 colher de sopa de açúcar mascavo MODO DE PREPARO Em um pote de vidro, coloque 1 litro de água filtrada em temperatura ambiente Adicione as duas colheres de sopa de kefir de água Adicione 1 colher de sopa de açúcar mascavo Com uma colher de pau, misture bem. É importante que acolher seja de pau ou de plástico para não matar os micro-organismos Deixe fermentar por 24 horas ou 12 horas, no mínimo e 48 horas no máximo Coe o Kefir de água depois da fermentação. Ele pode ser usado para diversas receitas como iogurtes e queijos Coloque o kefir coado na geladeira e está pronto para consumo da forma que você desejar

Rendimento: O kefir de água pode ser refermentado quantas vezes você desejar, assim como o Kefir de Leite, por isso, a dica é sempre doar os que sobrarem na sua cozinha. O rendimento inicial é de um pote grande de kefir, cerca de 200 ml.

Para manter a saúde do seu Kefir de Água, aconselhamos a leitura: Cuidados com o Kefir de Água: como Conservar, processo para Congelar e Descongelar

Uma dica bacana é bater o kefir com frutas: o resultado é uma vitamina extremamente saudável e deliciosa! Você pode conferir algumas receitas com kefir clicando aqui!

Gostou do artigo de hoje? Comente aqui embaixo algumas receitas que você costuma fazer com Kefir e compartilhe com os demais leitores! Até a próxima!

 https://lifestyle.r7.com/dietas/dicas-de-treino/beneficios-do-kefir-de-agua-como-fazer-e-usar-para-emagrecer-23082019?amp

Hoje coei meu kefir de agua, coloquei mais açúcar mascavo e guardei; peguei o líquido e misturei com meu chá/suco de gengibre, que desta vez fiz com alho. E não é que ficou maravilhoso o sabor? Será a minha água de hoje, que levarei para tomar enqto viajo até Campinas para fazer a radioterapia!

Duas maravilhas que ajudam na imunidade: gengibre e kefir.